La calidad del agua que distribuye AySA a sus usuarios es su principal compromiso, es por eso que la empresa efectúa sobre ella estrictos controles, durante las 24 horas, los 365 días del año.

Los controles de calidad que se realizan al agua abarcan todas las etapas del proceso. Se inician en el agua cruda, continúan en las etapas de tratamiento y en la salida de los establecimientos potabilizadores, y prosiguen durante todo el recorrido en el sistema de distribución, hasta el límite de la línea municipal de los inmuebles.

Las normas de calidad de agua que debe cumplir la empresa incluyen 58 parámetros definidos por el Marco Regulatorio, el cual se basa en las exigencias del Código Alimentario Argentino, así como con las principales guías y normas internacionales de referencia como ser la Organización Mundial de la Salud (OMS).

El control del proceso de potabilización se lleva a acabo de tres formas simultáneas y complementarias:

- Controles en línea: Permiten conocer las condiciones del agua ya sea cruda, en proceso o potabilizada. Se realizan a través de un sistema continuo de adquisición de datos denominado Topkapi, que funciona mediante tableros de calidad instalados en distintos puntos de la Planta, obteniendo un registro de lecturas cada 10 minutos.

- Laboratorio de planta: Realiza el seguimiento y verifica la evolución de la calidad del agua a través de todo el proceso de potabilización. Para esto se realizan alrededor de 70 determinaciones cada dos horas.

- Laboratorio Central: Equipado con tecnología de punta e instrumental de última generación, con personal altamente capacitado, el Laboratorio Central de AySA es uno de los más importantes de Latinoamérica. Allí se efectúan aproximadamente 500 mil determinaciones por año, sobre muestras recogidas en distintos puntos del sistema, y se mide en forma permanente un amplio espectro de parámetros físicos, químicos, organolépticos y microbiológicos.

Estos controles se encuentran enmarcados en el Plan de Muestreo de Agua (PMA), que fue diseñado tomando como base las exigencias contempladas en la normativa vigente y los criterios establecidos por la OMS.

AySA aplica normas locales de calidad de agua en toda el área de acción de la empresa, las cuales tienen una exigencia igual o incluso mayor que las normas internacionales.

Las normas de calidad de agua potable, aplicadas en la Ciudad de Buenos Aires y los 17 partidos del área de acción de AySA, son de un alto nivel de exigencia, cumplen y en algunos casos superan lo establecido en el Código Alimentario Nacional.

Para comparar los límites paramétricos fijados para la empresa, pueden citarse como referencia normas internacionales.

Entre ellos:
- La Directiva 98/83/CE de la Comunidad Europea del 03/11/98, aplicable a los países miembro.
- El Decreto 2001-1220 de la República Francesa del 20/12/01.
- Los valores guía para sustancias químicas en el agua potable de la OMS, 2da edición, año 1983.

Los controles, al abarcar todos los puntos del proceso de potabilización, examinan los diferentes tipos de fuentes de abastecimiento: agua superficial del Río de la Plata y de toma subterránea de perforaciones, agua potabilizada en la salida de los establecimientos potabilizadores Gral. San Martín, Gral. Belgrano y Dique Luján, y agua potabilizada en el sistema de distribución.

Por ello, de acuerdo al tipo de agua, al parámetro y a su importancia sanitaria, la frecuencia pasará desde la medición continua, cada 2 horas, diaria, mensual, trimestral, cuatrimestral y hasta semestral.

A los 58 parámetros físicos, químicos y bacteriológicos regulados, AySA agrega el control de otros de importancia sanitaria. Los parámetros adicionales incluyen determinaciones biológicas, parásitos y otros patógenos emergentes.

Calidad en el 2010: Se extrajeron y analizaron cerca de 11.200 muestras de agua en más de 400 puntos fijos de las redes distribuidoras, dentro del área de concesión.
- Turbiedad: El 99,8% de las muestras cumplieron con el límite de turbiedad fijado por el Marco Regulatorio, asegurando el suministro de agua límpida, transparente e incolora, a nuestros usuarios.
- Cloro libre: El 99,6% de las muestras cumplieron con el límite de cloro residual libre establecido por nuestro Marco Regulatorio, lo que constituye una garantía sobre la seguridad de la calidad bacteriológica del agua entregada.
- Análisis bacteriológicos: El 99% de las muestras cumplieron con los parámetros bacteriológicos regulados, asegurando la calidad bacteriológica del agua suministrada a los usuarios.
- Otros parámetros: De las casi 72.200 determinaciones del resto de los 52 parámetros regulados, el 99% dio resultados conformes. Adicionalmente, se efectuaron más de 50.000 determinaciones de otros parámetros que, pese a no estar regulados, permiten obtener información valiosa para la operación del servicio.