De acuerdo a las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS), en el Laboratorio Central se examina un amplio espectro de parámetros químicos y bacteriológicos. El nivel del equipamiento del Laboratorio, posibilita la realización de un seguimiento completo del ciclo del agua, ello es desde la calidad de recursos utilizados para producir agua potable, tanto de fuentes superficiales como subterráneas, hasta el control de la calidad del agua distribuida.

A través del Centro de Comando y Telecontrol del Servicio en la Planta potabilizadora General San Martín se controla en tiempo real el funcionamiento de las redes de agua potable y de los grandes conductos y parámetros de calidad del agua, caudal y presión. También desde este Centro de Control se pueden poner en marcha bombas de las estaciones de bombeo.

Es importante destacar que a lo largo de la extensa red de abastecimiento de agua potable del área de acción de la empresa, existen más de 220 puntos de medición que permiten monitorear los niveles del servicio.